Mat og vann

Sykdommer som spres via mat og vann, er den vanligste årsaken til at man som reisende blir sengeliggende i ferien. Det kan være både virus, bakterie og parasitter som er årsak til dette.

Vi søker stadig lengre bort i jakten på et mer genuint miljø og lokal mat.

Risiko for smitte er relatert til hygieniske forhold på reisen. Hvordan man bor, hva man spiser og drikker og hygienen på de spisetenden man besøker.

Man bør unngå kald eller lunken mat. Kalde sauser, rå grønnsaker, salater, skaldyr, rå fisk, rått kjøtt, vann fra springen enner upasteurisert melk.

Råd: Valig huskeregel: Skrell det, kok det, stek det eller glem det. Sørg for at maten du spiser er godt gjennomstekt eller kokt og fremdelses er varm etter tillaging.

Skyll og skrell frukt du skal spise.

Drikk flaskevann.

Det går an å resne vann kjemisk ved jod eller klor.

Finnes og ulike filtre som kan brukes, til å filtrerer vann. Viktig å følge bruksanvisningen på disse produktene.

God håndhygiene, lurt med desinfekjsonsmiddel til å vaske hendene med innimellom.

 

Kilde: Magen din sier du har glemt noe. Crusell

Reisemedisinsk håndbok 2012